1. 红酒冷藏还是冻起来？
很多人都会有这样的疑问，红酒应该放冰箱冷藏还是冻起来？其实这要看你想要达到怎样的目的。
2. 冷藏红酒的方法
如果你只是想让红酒变凉一些，保持在适宜的饮用温度范围内，那么可以选择将红酒放进冰箱的冷藏室中，将温度调整为10℃左右，这样饮用时会更加爽口。但是需要注意的是，不要将红酒和其他物品放在一起，也不要放置太久，最好在一周内饮用完。
3. 冻红酒的影响
如果你想将红酒冷却到更低的温度，例如要在夏天时饮用，这时候可以考虑将红酒放进冰箱的冷冻室中，但是需要注意的是，红酒在冷冻时会发生相应的变化，可能会导致口感、香气、色泽等方面产生不同程度的影响，这也是为什么很多人认为红酒不应该冻起来的原因所在。
4. 适合冻红酒的情况
但是，对于一些较果味浓郁或单宁大的红酒，适度地冷冻能够增加口感和降低酒精刺激感，使其更为柔顺。此外，一些香槟或起泡酒种类的酒也可以被放入冰箱冷冻室中进行冷冻，这样开启后冒起的气泡会更多、更持久。
结论
因此，是否要将红酒冻起来，要看你想要达到怎样的效果。如果只是想给红酒降温，那么冷藏室就够了；如果想要增加口感，则可以适度地冷冻；但是如果要保留红酒的原味和香气的话，最好还是不要冻起来。
